SELECT
秋のそば茶
寒露のころ、そばの実が熟していく。
TANEは、そば茶を8つのことで見て選んでいる。
ここに並ぶのは、その8つに当てはまるもの。答えではなく、選び方の見本だ。
並べているのは、実のままのものだけ。ティーバッグのものは、ここには置いていない。
🛍️ ＝ アフィリエイトのリンク（広告）。TANEが自分で選んだ品です。
お店から頼まれて載せているものは、ありません。 くわしくは →
北海道・幌加内 ── 土地と作り手が見える
Mt.ピッシリ 森の国
浅煎り・中煎り／120g 1,330円から
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- 幌加内で有機栽培をしている農家が、自分で焙煎して売っている。
- 有機JASの畑で育てたそばの実だけ。ただし皮むきをJAに頼んでいるので、袋に有機JASマークは付かない、と作り手が書いている。
- ティーバッグにしていない。飲んだあとの実も食べられる。
TANEの見かた「有機JASの畑」と「有機JASマーク」は、別のこと。
自分で炒る道
山加製粉 北海道産 有機そばの実
200g 1,307円
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- 炒っていない、そばの実。北海道産。有機JAS。
- フライパンで弱めの中火、混ぜながら10分ほど炒ると、そば茶になる。
- 売っているのは、作り手ではなく、北海道の品を扱うお店。育てた農場の名前は書かれていない。
買いやすさ
田森商店 北海道産 韃靼そば茶
450g入り・実のまま（楽天・値段は売り場で）／100g チャック袋 1,270円（Yahoo!）
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- 北海道産の韃靼（だったん）そば100%。「栽培期間中は農薬を一切使用せず」とお店が書いている。
- ティーバッグにしていない、実のまま。
- 育てた農家や、北海道のどこかは書かれていない。
- 韃靼そばは苦みがある。
そばのアレルギーがある人は飲まない。
値段と在庫は 2026-09-30 に各ページで見たもの（🛍️ の3つは 2026-10-07）。